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相传最古老的 圣诞节 风俗就已经和酒有关。人们在一个如同锅一般大小的祝贺杯里加入 苹果汁、白兰
地、麦酒 和其他香料，其实这可以说是 鸡尾酒 最古老的的雏形。人们会把调和的酒悬挂在以榆树枝堆积
成的火堆上，以保持酒的温度。
最流行的圣诞节酒水，香槟 和 起泡酒 是首选，如果没有一瓶上好的香槟或者气泡酒，节日无从谈起。
从香槟杯中盘旋升起的细小气泡犹如为这个节日夜晚升起的一串水晶珠链，在与舌头接触的一瞬间，在味
蕾中爆破，有一点干爽，有一点清新，搭配得上这个节日。
随着人类对新鲜事物的不断追求和创新，单喝香槟怎么能满足地球人的需求呢？修长的高脚杯宛若飘飘
仙子，不知不觉已陶醉其中！那就来一杯 香槟鸡尾酒 庆祝这个圣诞吧！
香槟 Champagne Cocktail
鸡尾酒配方：白兰地、香槟，方糖、苦精
调制技巧：先加入方糖和苦精，然后加入白兰地用吧勺搅拌几下，再加入香槟至八九分满即可！如果你
选用的香槟是甜味比较重的那种，可以不放方糖。
酒评：香槟和白兰地的组合是比较经典的喝法，试一试王子和公主的高贵鸡尾酒组合吧！
餐后烈酒是圣诞高潮,甜点结束，喝完杯中最后一口甜白，男人们会商量着再来点，比如打扫一下战场，
就可以继续雪茄搭配干邑了。干邑本身就是一道菜，可以净饮，但是如果给它一个搭档的话，雪茄和音乐
都算是。
倒一杯琥珀色的传奇液体，可以闻到 浓郁果香 和 陈年香草、烧烤 的味道，构成了强劲而层次分明的
复杂气息。随着与空气接触的逐步加深，花香、干果、胡椒 和 肉桂 的香味纷至沓来。浅啜一口，充满力
度的独特口感在唇齿间慢慢挥发，再细细品来，新的芬芳在口中久久回荡，到这时，一餐圣诞派对的高潮
才刚刚来临。
圣诞老人 又来了！这个 圣诞节，除了要给自己一个吃大餐的理由外，还要记得配上一瓶美酒，好好庆
祝一下这最后一个圣诞，因为有传言明年可能连“蛋”都不剩了。
圣诞快乐 Merry Christmas
鸡尾酒配方：香槟、草莓果酱、方糖
调制方法：方糖垫底，然后把混合的香槟和草莓酱加入香槟杯中即可
酒评：圣诞节的鸡尾酒总喜欢和华丽的香槟在一起，草莓酱增加了圣诞佳节的甜蜜氛围，方糖最好选用
低糖的品类，因为他的加入是为了延长香槟气泡的时间！大喊TA的名字：圣诞快乐！
含羞草 MIMOSA
调酒配方：香槟、柳橙汁
调制方法：调合法。
载杯：葡萄酒杯。将果汁倒入杯中，加满香槟用吧勺搅拌均匀即可，用柳橙做装饰。
酒评：这种以香槟为基酒的鸡尾酒，被喻为世上最美味、最豪华的柳橙汁。上流社会的人们原本称它为
兰休香槟，但因为它的色泽和鲜黄色的含羞草非常相似，所以取名为含羞草。在意大利，它的别名叫Backs
Fizz。
