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法国 可能是唯一能和中国齐名的美食之国。巴黎 的米其林三星餐厅世界闻名，富豪名流在那里一掷千金，还要遵守餐厅订下的种种规矩。但普通巴黎人更留恋无拘无束的 露天咖啡馆 更热爱一天也离不开的 牛角面包、黑咖啡，也许这些更能代表巴黎的 美食性格。
可丽饼
可丽饼是法国的 传统小吃，基本上有 咸、甜 两种口味。如果你到传统可丽饼小摊点餐，主餐就是咸可丽饼，甜点就是甜可丽饼，饮料当然是配上最有地方色彩的 苹果酒。
可丽饼的材料相当简单，饼皮不外是 面粉、水、鸡蛋 和 奶油，有的还加入少许啤酒酵母增添香气。至于内馅可精彩了，各式各样的家常食材，包括 鸡蛋、火腿、奶酪、洋菇、西红柿、鲑鱼、牛肉 等等，任意组合。
如果你到一家可丽饼小摊，觉得菜单上的搭配不甚满意，可以直接告诉老板理想的组合方式，通常只要手边有现成材料，没有做不出来的。
法国人说，不能依照口味喜好随便搭配的，就不叫可丽饼。
帕尼尼
这种长条形的意大利三明治是意大利人继披萨之后，征服挑嘴的法国人的另一项简便轻食。
它是一条长形的 白面包夹馅，和法国长棍面包做的三明治有点像。馅料选择也不少，想吃清淡一点的，可以点 马兹瑞拉起司夹西红柿。肉食主义者的选择从 牛肉、鸡肉、羊肉、烟熏腊肠 到类似麦当劳的 煎牛肉饼 都应有尽有。
最好吃的帕尼尼在巴黎“伟人祠”后面的小巷子，老板是半个意大利混血，店面不大，卖的却是他引以为傲的佛罗伦萨家乡味。任选一种夹馅，再请老板帮你淋上一点 橄榄油、加点 巴西里，经过烤炉压扁烘烤后的帕尼尼，外皮酥脆，一口咬下，却有柔软的口感，加上扑鼻的香料气息，教人吮指回味!
卡苏莱 cassoulet
卡苏莱相传是英法百年战争的时候，受困的居民把仅剩的材料全放入锅里炖煮意外发现的美味。一时间，卡苏莱的 香味 弥漫全城，振奋人心。
这是一道主要用 鸭腿 香肠 大白 扁豆 等炖煮的农家菜，后来在法国料理大师们的精心烹调下变为丰富多彩的美味佳肴。
法式蜗牛
法国蜗牛是法国著名的菜肴，要烹制好它可不是一件容易的事。法国人每年大约要食用3500吨的蜗牛，在重大的节日里，特别是在圣诞节，蜗牛更是不可缺少的菜式。
法式面包
法国面包外形像一条长长的棍子，所以俗称 法棍、魔杖、棍子面包，它的外皮和里面都很硬，是法国特产的硬式面包。
法国面包由未经漂白的面粉加盐和酵母发酵、烘焙。不含防腐剂，不掺油脂。在形状上、重量上也统一为每条长76公分、重250克，还规定斜切必须要有7道裂口才标准。
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