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酒吧混迹久了，观察身边的食客酒客，点啤酒、鸡尾酒的大有人在，要杯 葡萄酒 优雅晃荡的确是少数，而拿起葡萄酒就 汉堡、薯条、玉米片 吃的只能用罕见来形容了。不过，人家这么干可算不上奇葩，因为只要搭配得当，高大上的葡萄酒也能和酒吧美食很登对！
一、汉堡--黑皮诺
为了让口味更 多元化，酒吧的 汉堡 通常会堆满各式各样配料，什么 培根、芝士片、洋葱圈 之类的，有时还会根据客人的口味，再淋点烧烤酱或甜辣酱。这样“错综复杂”的搭配按理说并不中葡萄酒的下怀。但如果你非在此时上了红酒的瘾，那不妨点一杯 黑皮诺，既可以中和汉堡肉块的油腻感，又能使它的煎香味更加浓郁。
二、 沙拉--长相思
如今，在酒吧菜单的“小食”栏肯定都有沙拉的存在。如果你期待 沙拉 和 葡萄酒 合体但又毫无违和感的话，就要遵循以下两个原则：
1. 不要点带 香醋酱汁 的沙拉，因为香醋汁会完全破坏葡萄酒的 酒体 和 口感。如果你实在无法拒绝这种甜酸美味的诱惑，那不如识相的点杯mojito凑活喝吧。
2. 尽量“看肉找酒”，简而言之就是遵循“白肉配白酒，红肉配红酒”的基本原则。比如，带烤鸡肉的 凯撒沙拉 就该喝 长相思 腻歪在一起；而牛排沙拉和黑皮诺才登对。不过，这里值得一提的是：赤霞珠和霞多丽是沙拉的禁忌，别自讨苦吃噢！
三、 披萨--赤霞珠
事先声明一下，想让披萨和葡萄酒配出好风味，就暂时别尝试那些乱七八糟的“创意”披萨了。最好是点那种饼皮够厚，铺满纯正意式香肠还冒着阵阵油香的 传统披萨。此时，来一杯醇厚的 赤霞珠 再合适不过。因为赤霞珠较为厚重的单宁可以很好的协调披萨本身的油腻感，反而衬托了意式香肠的美味。
四、薯条--香槟
通常情况下，薯条 多为配菜，扮演点缀汉堡套餐的角色。其实 葡萄酒 亦然，你见过几个人会单拎瓶葡萄酒狂饮解闷！当然，如果你就是想纯粹地来盘薯条尝尝，那点香槟错不了。被炸透的土豆条外酥里嫩、咸香四溢，在香槟细腻的气泡的衬托下更是美味升级。与此同时，你还能借着 香槟酒 液体，将这种幸福的味蕾反应“顺溜”地带下喉。
五、墨西哥玉米片--长相思
虽然多数酒吧里的 Nachos 并不怎样，但也不排除你能找到一家地道 墨西哥小酒馆 的可能。如果恰巧你还对玉米片情有独钟，那长相思就是不二之选！作为葡萄酒界的小清新，长相思自身优异的 平衡感 和充分的 植物香味 能够很好的提纯玉米片的风味，同时为微酸的口感又能很好的中和玉米片的略柴涩感，一举两得。
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