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    法国一直以浪漫热情闻名于世，法国甜点也代表着法国

一个重要标志，数百年来琳琅满目的法国

甜点，让全世界迷醉于心，

更是让少女心爆棚！

让小编也不禁心向往之！

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甜品中最娇弱的大小姐——“舒芙蕾”

懂甜点的人一定不陌生，诞生于奢靡中世纪的法国，做法极其苛刻，它似云朵

般轻盈口感，烤好的舒芙蕾要尽快品尝，否则很快

塌陷，一不留神就稍纵即逝

舒芙蕾（souffle)的法文含义，意为“吹气”，它的用料是鲜奶和蛋白，用隔

水烘烤，等到蛋白膨胀的瞬间这种精心制作的甜品，在当时就已代表

了“过度膨胀的虚无物质主义，最终将难逃坍塌的命运”。

歌剧院蛋糕（Opera）“已有数百年的历史，夹着咖啡糖浆和巧克力的杏仁

奶油蛋糕。传统的六层歌剧院蛋糕是感观和味觉的交响。

咖啡糖浆、巧克力酱和杏仁海绵蛋糕，形状方正，表面

淋上一层光滑的巧克力，很像歌剧院内的舞台，最表面点缀的金箔

片看起来又像是歌剧院加尼叶（原巴黎著名歌剧院的名字），

才得以称呼。精致又充满幻想的

气息，在味蕾中蔓延开来。

马卡龙（Macaron）是最赋有法式浪漫色彩的甜点，又名——“少女的酥胸”，

已经让人产生无限遐想。这是一款制作失败率极高的甜点,

制作和存放过程中的温度和湿度的严格

控制，难以轻易制作成功。

在简单的杏仁蛋白饼中加入奶油和果酱，

色彩缤纷，精巧可爱。在法国时尚Vintage电影《绝代艳后》，电影

中打造了一个马卡龙色的凡尔赛宫，宛若一个梦幻的洛可可

王国。好像走进了一个缤纷多彩

的花园，让人迷恋不已。

-The End-