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[ 美食灵感生活 ] 迷醉于浪漫与爱情的法式甜点 #酷乐咖啡

时间:2016-12-8 12:32:52
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    法国一直以浪漫热情闻名于世,法国甜点也代表着法国

一个重要标志,数百年来琳琅满目的法国

甜点,让全世界迷醉于心,

更是让少女心爆棚!

让小编也不禁心向往之!

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舒芙蕾2.png


甜品中最娇弱的大小姐——“舒芙蕾”

懂甜点的人一定不陌生,诞生于奢靡中世纪的法国,做法极其苛刻,它似云朵

般轻盈口感,烤好的舒芙蕾要尽快品尝,否则很快

塌陷,一不留神就稍纵即逝


舒芙蕾4.png

舒芙蕾3.png


舒芙蕾(souffle)的法文含义,意为“吹气”,它的用料是鲜奶和蛋白,用隔

水烘烤,等到蛋白膨胀的瞬间这种精心制作的甜品,在当时就已代表

了“过度膨胀的虚无物质主义,最终将难逃坍塌的命运”。


舒芙蕾1.png

opera1.png


歌剧院蛋糕(Opera)“已有数百年的历史,夹着咖啡糖浆和巧克力的杏仁

奶油蛋糕。传统的六层歌剧院蛋糕是感观和味觉的交响。


opera2.png

opera3.png


咖啡糖浆、巧克力酱和杏仁海绵蛋糕,形状方正,表面

淋上一层光滑的巧克力,很像歌剧院内的舞台,最表面点缀的金箔

片看起来又像是歌剧院加尼叶(原巴黎著名歌剧院的名字),

才得以称呼。精致又充满幻想的

气息,在味蕾中蔓延开来。


马卡龙1.png


马卡龙(Macaron)是最赋有法式浪漫色彩的甜点,又名——“少女的酥胸”,

已经让人产生无限遐想。这是一款制作失败率极高的甜点,

制作和存放过程中的温度和湿度的严格

控制,难以轻易制作成功。


macaron5.png


在简单的杏仁蛋白饼中加入奶油和果酱,

色彩缤纷,精巧可爱。在法国时尚Vintage电影《绝代艳后》,电影

中打造了一个马卡龙色的凡尔赛宫,宛若一个梦幻的洛可可

王国。好像走进了一个缤纷多彩

的花园,让人迷恋不已。


macaron3.png

macaron4.png

马卡龙2.png


-The End-


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