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[ 美食推荐 ] 飘雪冬季不过一杯热酒 #酷乐咖啡

时间:2017-1-3 17:41:39
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在寒冷北风吹一下抖三抖的冬天里,每次回到家里总会想:如果能有杯热酒就好了。蒸腾的热气带走了一些灼舌的酒精,也带走了正经酒桌上的颇有疏离感的晦涩礼节。不管是热红酒、热黄酒、还是热清酒,只要斟上一大杯,捧在手心就是一场暖冬。


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热红酒


天寒地冻的时候,最想喝一杯热红酒。钻进酒吧,肉桂、丁香和酒香扑鼻而来,馥郁浓烈;手里捂着满满一杯,喝一大口,滚热落胃,从舌头一直暖到胃里。


热红酒水印.png


在欧洲,每到冬天,家家户户都会喝起这种温暖又充满香气的热饮,走在露天集市里,经常能闻到空气中弥漫的暖人酒香,几乎是人手一杯。

热清酒


日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说,清酒是上帝的恩赐。1000多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料,已成为日本的国粹。


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古人加热清酒,是因为古代酿造工艺的落后,因此需要通过加热来隐藏缺陷、去除杂味。现在加热清酒更多的是为了一种氛围,特别是在冬天,配着犹如艺术般的怀石料理,看着屋外飘落的雪花,在榻榻米房间里品下一口清酒,那种闲适自得的幸福感实在是无法言表的。


热鸡尾酒


关于冬季热饮,除了红酒、清酒,各种各样的温热鸡尾酒也不得不提。热鸡尾酒是冬天人见人爱的酒精饮品,种类繁多不胜枚举,就挑几个最为常见的来讲。


热鸡尾酒水印.png


蛋酒,这个用牛奶、鸡蛋、朗姆酒或者白兰地做成的香浓饮品,甚至已经成了英美圣诞节的标配,既能单喝,也能和咖啡、红茶等同饮。在欧洲和美国,与圣星巴克圣诞节的红杯子最相称的饮料就是蛋酒拿铁了。


热鸡尾酒水印1.png


热托蒂,Hot Toddy,同样是冬日不得不提的鸡尾酒。威士忌、柠檬、再加上各种辛香料,柠檬的清新滋润和威士忌的微微辛辣成为冬日暖气边最好的饮品。



冬天,来一杯腾着热气、飘着酒香的热饮,便是冰雪时节的最大慰藉。即使今夜无雪,也要在掌心捧一杯热酒,暖手更暖心。


— End —


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